【摘 要】
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健酒中14种黄酮类成分含量的方法.方法 样品经乙腈水(2:8,V:V)稀释10倍后,采用Luna?C8(2)100A(150 mm×2 mm,3μm)柱以0.1％甲酸
【机 构】
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福州海关技术中心, 福建省检验检疫技术研究重点实验室, 福州 350001福建省食品药品质量检验研究院,福州,350001;
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健酒中14种黄酮类成分含量的方法.方法 样品经乙腈水(2:8,V:V)稀释10倍后,采用Luna?C8(2)100A(150 mm×2 mm,3μm)柱以0.1％甲酸溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱分离,电喷雾负离子化(electron spray ionization,ESI-)和多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)检测.结果 在0～20.0μg/L范围内,14种目标化合物呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99,方法的定量限(S/N=10)为0.4～33.0μg/L;14种黄酮类化合物在10.0、50.0和100.0μg/L 3个水平下的平均加标回收率为78.8％～96.7％,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.8％～15.1％.结论 该方法简单、高效、灵敏、准确,可用于同时测定保健酒中14种黄酮类成分的含量.
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