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21世纪对材料提出一个新的要求,即有利于环境和健康.生命科学已解明疾病和衰老的根本原因就是氧化,防止氧化的物质就是还原剂.对生命科学来说,抗氧化物质就是健康材料.人类不可缺的粮食、肉、糖和食品添加物等酸性物质实际上有时候也是有害健康的氧化物,疲劳过度也是氧化的原因.正离子加速氧化反应,污染空气含有大量的正离子,所以人们感到很不舒服.让人们感到舒服和有利于健康的是负离子.