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如何提升葡萄酒的口感:酵母产多糖的重要作用
如何提升葡萄酒的口感:酵母产多糖的重要作用
来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:SCY512355337
【摘 要】
:
法国LALLEMAND集团分布在世界各主要葡萄酒产区的研究专家们对酵母产多糖进行了长期大量的研究,并取得丰硕的研究成果.
【作 者】
:
郭永亮
【机 构】
:
法国LALLEMAND集团中国代表处上海杰兔工贸有限公司
【出 处】
:
中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
酵母产多糖
葡萄酒
口感
酿酒
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法国LALLEMAND集团分布在世界各主要葡萄酒产区的研究专家们对酵母产多糖进行了长期大量的研究,并取得丰硕的研究成果.
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