科学解读食品添加剂之矿物油

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouxifengli
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最近,部分媒体报道中提到的“矿物油”是不是让你连巧克力、辣椒酱都不敢吃了?抛开那些复杂的化学名词和成分分析,食品安全权威专家陈君石明确表示:“食品中的矿物油研究结论很清晰,不用管那些矿物油是从哪儿来的,它的毒性和食品中可能的含量都太低,根本不成为问题。”但是,矿物油究竟是什么东西?为什么会出现在食物里?
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