【摘 要】
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【正】 为保证栀子黄色素做为食品着色剂对人类的安全性,按照我国卫生部《食品安全性毒理学评价程序》对该色素进行了包括急性毒性试验、蓄积性毒性试验、Ames试验、微核试验
【机 构】
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天津医学院卫生系毒理学教研室,天津医学院卫生系毒理学教研室
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【正】 为保证栀子黄色素做为食品着色剂对人类的安全性,按照我国卫生部《食品安全性毒理学评价程序》对该色素进行了包括急性毒性试验、蓄积性毒性试验、Ames试验、微核试验和精子畸形试验的毒性研究。实验动物用我校肿瘤教研室繁育的纯系TA<sub>1</sub>小鼠和Wistar大鼠。栀子黄色素为南京野生植物综合利用研究
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