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一、青贮的机理及条件 1．机理 整个过程分为两个阶段。一是需氧阶段。经过压实并密封的青饲料最初几天仍继续呼吸。能量以热量形式释放．青饲料温度迅速升高。醋酸菌迅速生长，直至氧气耗光。二是厌氧阶段。在需氧阶段生成的醋酸菌吞噬碳水化合物生成醋酸，醋酸使PH值迅速下降．此时乳酸菌迅速生长，乳酸菌吞噬其中的可溶性碳水化合物．最终生成乳酸。