【摘 要】
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葡萄干是优质新鲜葡萄经过晒干、风干或烤干等手段而制成的干制果品。由于它营养丰富,甜酸可口,因而深受人们的喜爱,在各级城镇的大小食品店中都可觅到它的芳踪。然而市场上
【机 构】
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四川南江中学,四川南江中学635600,635600,635600
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葡萄干是优质新鲜葡萄经过晒干、风干或烤干等手段而制成的干制果品。由于它营养丰富,甜酸可口,因而深受人们的喜爱,在各级城镇的大小食品店中都可觅到它的芳踪。然而市场上出售的葡萄干是否卫生清洁?会不会受到空气中微生物的污染而损害人的健康呢》为此,本小组对本地市售葡萄干表面微生物进行了抽样检测,目的是了解葡萄干表面微生物的类群,以及不同方式销售的葡萄干表面微生物的数量情况,以
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