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一、前言水磨糯米粉是新兴的制粉工业,它广泛用于食品业、冷饮业、民间及饭店制作元宵等等,深受消费者欢迎,近年来得到了很大的发展.
水磨糯米粉生产中若干问题的探讨
【摘 要】
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一、前言水磨糯米粉是新兴的制粉工业,它广泛用于食品业、冷饮业、民间及饭店制作元宵等等,深受消费者欢迎,近年来得到了很大的发展.
【机 构】
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江苏省盱眙县粮食局
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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2004年4期
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