【摘 要】
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<正> 被当作废物的鱼鳞,其实价值很高。一是营养丰富,二是防病抗癌有特效。 鱼鳞约占体重的1-3％,含有丰富蛋白质、脂肪和多种矿物质,其中钙、磷含量很高。 鱼鳞用于食疗在我国
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<正> 被当作废物的鱼鳞,其实价值很高。一是营养丰富,二是防病抗癌有特效。 鱼鳞约占体重的1-3％,含有丰富蛋白质、脂肪和多种矿物质,其中钙、磷含量很高。 鱼鳞用于食疗在我国历史悠久,早在《名医别录》和《开宝本草》中就有这样的记载:“取鲤、鲫之鳞片,文火熬成胶冻,可治妇女崩中带下,并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有效。”将鲫鱼鳞片贴在伤口上,可止血愈伤。鱼鳞中的卵鳞脂可增强人脑记忆
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