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目的研究辅酶Q10与β-环糊精（β-CD）的包结行为.方法用极谱法考察主体分子β-CD与电活性客体分子辅酶Q10发生包结反应时,包结物还原波峰电流随时间的变化,峰电位随β-CD浓度的变化,并在自然光照条件下分别考察辅酶Q10和包结物的还原波峰电流随时间的变化.结果在0.1 mol·L-1 HAc/NaAc（pH 4.7）的乙醇-水（60：40）介质中,辅酶Q10与β-CD形成1：1的包结物,测得其包结常数Kf为1.26×10^4L·mol-1,包结反应的表观速率常数k为6.6