【摘 要】
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啤酒牛肉煲rn原料:嫩牛肉400g,青红柿子椒、大蒜各50g,葱段10g,姜片5g,盐3g,味精1g,啤酒200g,酱油5g,甜面酱20g,干辣椒末5g,八角1g,植物油40g,芝麻油2g.rn制作:1.牛肉洗净,切
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啤酒牛肉煲rn原料:嫩牛肉400g,青红柿子椒、大蒜各50g,葱段10g,姜片5g,盐3g,味精1g,啤酒200g,酱油5g,甜面酱20g,干辣椒末5g,八角1g,植物油40g,芝麻油2g.rn制作:1.牛肉洗净,切成1.5cm见方的块,入沸水锅中略烫捞出;青红柿子椒切成长方片.rn2.炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入牛肉略煸炒,然后放入甜面酱,干辣椒末、葱姜蒜煸炒出香味,依次加入盐、味精、啤酒、酱油、八角和200g水烧沸,撇去汤面浮沫,倒入砂锅中.
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