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研究了酸性离子液体催化大豆油与辛酸、癸酸反应合成中长碳链结构脂的主要影响因素。对离子液体进行了筛选，考察了底物摩尔比（大豆油与辛酸癸酸混合物（摩尔比3：1）摩尔比）、催化剂添加量、反应温度、反应时间对中碳链脂肪酸（MCFA）结合率的影响。以1-羧甲基-3-甲基咪唑硫酸氢盐为催化剂，利用单因素实验确定最佳反应条件为：底物摩尔比l：8，催化剂添加量12％（以底物质量计），反应时间9h，反应温度130oc。在最佳反应条件下，反应产物中MCFA的结合率为46．72％，辛酸、癸酸的结合率分别为30．04％、16．6