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百合为百合科百合属多年生草本球根植物,可以食用、药用,还可以美化环境作观赏花用。种植百合经济效益较高,潜力大,是广大农民增收致富的又一途径。现将食用百合高产栽培技术介绍如下。1地块及品种选择百合不耐涝,应选择地势高、不积水、排水畅通、土质疏松、土层深厚肥沃的壤土或沙壤土种植,前茬作物可为瓜类、豆类植物,不宜选择种植过茄果类、葱蒜类作物的地块种植。