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微酸性电解水pH值在5.0～6.5之间,呈微酸性,对绝大多数细菌以及病毒都有显著杀菌效果,且对人体无害。该文结合笔者实验研究综述了微酸性电解水在食品加工及保鲜、医疗以及农业领域等方面的研究现状与应用前景。
微酸性电解水的研究与应用展望
【摘 要】
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微酸性电解水pH值在5.0～6.5之间,呈微酸性,对绝大多数细菌以及病毒都有显著杀菌效果,且对人体无害。该文结合笔者实验研究综述了微酸性电解水在食品加工及保鲜、医疗以及农业
【机 构】
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浙江师范大学地理与环境科学学院,日本东京大学生物生产工学研究中心
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2004年期
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