【摘 要】
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<正> 黑色食品显风流近些年来,“黑色食品”已开始受到人们的青睐,成了餐桌的流行色。世界上许多国家与地区兴起了黑色食品热,黑面包、黑米饭、黑饮料成了时髦食品。西班牙、
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<正> 黑色食品显风流近些年来,“黑色食品”已开始受到人们的青睐,成了餐桌的流行色。世界上许多国家与地区兴起了黑色食品热,黑面包、黑米饭、黑饮料成了时髦食品。西班牙、意大利风行用墨鱼汁染黑食品来食用;日本、美国营养学家提出凡含有天然黑色素的动植物,其营养价值与保健功能均超过它们的浅色同类;在我国,黑色食品近几年也悄然兴起,黑米、黑芝麻、黑木耳、黑鱼、黑豆腐、黑豆浆、黑啤酒也都成了市场上的畅销品。黑色食品不仅给人质朴、味浓、壮实的食欲感,而且可调节人体生理功能、刺激内分泌系统、促进唾液分泌,有益胃肠消化与增强造血功能、提高血红蛋白含量,并有滋肤、美容、乌发的作用,对延缓衰老也有一定功能。昆虫蛇蝎入佳肴虫餐正在世界各地迅速发展,并可能代表未来人类食品的新潮流。科学家们发现,生物世界中为数最多的昆虫具有极高的营养价值。它们体内含有大量人体必需的蛋白质与各种维生素,还含有丰富的矿物质,其营养价值、成分
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