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综述近年来褐藻胶低聚糖在抑菌、抗肿瘤、调节免疫、促生长、抗氧化、保水保鲜等生物活性研究,并介绍其保水性在水产制品中的应用研究进展,展望褐藻胶低聚糖的应用前景。
褐藻胶低聚糖的生物活性及其在水产制品中的应用研究进展
【摘 要】
：
综述近年来褐藻胶低聚糖在抑菌、抗肿瘤、调节免疫、促生长、抗氧化、保水保鲜等生物活性研究,并介绍其保水性在水产制品中的应用研究进展,展望褐藻胶低聚糖的应用前景。
【机 构】
：
青岛明月海藻生物科技有限公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2019年03期
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