二噁英的健康危害研究进展

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二噁英是强致癌物质,是危害性很大的环境激素,可通过食物链进入人体,在动物和人的脂肪中蓄积,对人体健康构成严重威胁。被世界卫生组织作为新的环境污染物列入全球环境监测计划食品部分的监测对象名单。该文介绍了二噁英的毒性、来源、对人体健康的影响及防控措施。
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