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江门市肉类联合加工厂投产以来，采用电麻方式屠宰生猪，引起大约40％～60％的猪肺严重充血、出血或充水，而不得不销毁。笔者分析，造成猪肺等器官充血、出血主要是由于电麻和放血不当所造成。
生猪屠宰过程发生肺充血的原因和解决办法
【摘 要】
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江门市肉类联合加工厂投产以来，采用电麻方式屠宰生猪，引起大约40％～60％的猪肺严重充血、出血或充水，而不得不销毁。笔者分析，造成猪肺等器官充血、出血主要是由于电麻和放血不当所造
【机 构】
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广东省江门市动物防疫检疫站
【出 处】
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广东畜牧兽医科技
【发表日期】
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2006年3期
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