【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱法（HPLC）测定发酵液中L-赤藓酮糖含量的方法,并与测定还原糖常用的容量分析法（VA）斐林试剂滴定法进行了比较。方法 HPLC法的色谱条件为：色谱柱：Lichrospher5-
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院医药与健康管理学院,中国药科大学生命科学与技术学院
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目的 建立高效液相色谱法（HPLC）测定发酵液中L-赤藓酮糖含量的方法,并与测定还原糖常用的容量分析法（VA）斐林试剂滴定法进行了比较。方法 HPLC法的色谱条件为：色谱柱：Lichrospher5-NH2（4.6mm×250mm）;柱温：32℃;流动相：甲醇—水（85∶15,V/V）;流速：1.0mL·min-1。用紫外检测器室温下检测L-赤藓酮糖,检测波长为277nm,检测器温度为35℃。结果 所得L-赤藓酮糖的线性范围为1.00~100.00g·L-1,R2为0.999
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