锻炼成瘾是件好事(之一)

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  运动强度多大才算足够?绕着小区溜达一圈与快跑一段的效果一样吗?常识告诉我们,这二者的效果肯定不同,但我们需要说出个道道来。
  每个健身计划的本质都是有氧锻炼,不管你一开始就是有氧运动和无氧运动一起上,还是后期再加上无氧运动,如何搭配不重要,关键是这两种运动都要做,下面我再详细说明。
  不管采取哪种有氧锻炼方式,心脏和循环系统都必须达到足够的运动强度才能产生锻炼效果。但运动强度多大才算足够?绕着小区溜达一圈与快跑一段的效果一样吗?常识告诉我们,这二者的效果肯定不同,但我们需要说出个道道来。
  运动强度如何计算?
  有氧运动的最大强度意味着最大可能的肌肉需氧量,运动生理学家称之为最大摄氧量(MOU)。运动强度,可以用MOU的比例来衡量。一次快跑,可能需要90%的MOU,一次闲逛,可能仅需要50%的MOU,可是这种衡量方法几乎对我们所有人根本没啥实用意义。
  令人欣慰的是,我们都能测量自己的心跳速率(心率)。我们发现,吸氧量最大时,心跳也最快。因此,心率可以用来作为有氧运动强度的衡量参考。多年来,估算最高心率的一个方法是用220减去年龄数。最高心率出现在有氧运动强度的峰值。然而在2013年,一组挪威研究人员研究了3320人,19到89岁男女都有。他们得到了一个估算最高心率的新公式,即211减去年龄的64%。这样一来,对20岁的年轻人来说,新旧公式的计算结果,差别并不大,也就每分钟差两次。但对于年龄大的人,新公式的计算结果会明显变大。比如我,77岁,最高心率按旧公式计算是143次,按新公式则是162次,整整增加了19次。
  我们最开始的问题“强度多大才算足够”现在可以变成“要保持最高心率的多少比例才能达到有氧训练的效果”,对此大家看法不一。美国卫生部给出了一个目标范围,是60%~75%。还是拿我自己为例,这个范围在每分钟97次到122次。其實没关系,在你对自己身体更加了解之后,就没有必要再测量心率了。当然,在如今数码时代,你可以戴上腕表式设备,它可以分毫不差地连续为你显示心率读数。
  最高心率还会不断提高吗?
  一个跑步追赶公交的人,或者一个冲刺上垒的棒球手,或者一个跑来跑去的小孩都知道,运动的时候心跳会加快。那么我们就会猜测,就像肌肉会随着有氧运动增长一样,我们的最高心率,也可能会随着不断适应有氧运动而增高。但事实上,最高心率只会随着有氧锻炼的进展而有很小的改变。这是因为我们的心脏变得更有力量了,每搏动一次,可以泵出更多血液,就好似你身体里安装的泵,比之前更大了,而不是泵得更快了。结果就是,身体好的人和身体不好的人,在安静状态时的心率会有很大不同。换句话说,身体锻练得越好,静态心率就降低得越多。
  一般认为,成年人的正常心率是每分钟72次。梅奥诊所的爱德华·拉斯科夫斯基医生给出了一个更大的范围,即每分钟60~100次都是正常心率。这些数据也许体现了以下情况,一颗缺乏锻炼的心脏通过适度的有氧训练,可以使静态心率做到每分钟60次,而一名出色马拉松运动员的静态心率,有可能低于每分钟40次。当然也有例外,一英里(约1.6公里)跑世界纪录保持者吉姆·莱恩,据说他的静态心率就相当高。从实际来看,这些数据都不太重要。对所有想开始有氧锻炼的人,不管其背后的动机如何,都应该鼓励。因此,有的锻炼初学者就可能希望在每天的固定时间,测量一下自己的静态心率。测量前先静坐5分钟,不要说话,也不要有其他干扰。坚持定期测量,随着健康水平的提高,就会实现满意的静态心率的降低。在本书第十四章,我还鼓励你在家测心率的时候,同时也量一下血压。
  较高心率需要维持多久才有健身效果?
  既然知道了有氧运动时希望达到的心率,下一个要考虑的问题就是,这样的较高心率,应该维持多长时间才对。答案取决于你的锻炼强度。如果你的运动没有达到最高心率的60%,那么多长时间也不会改变你的有氧能力。这就是为什么很多坐在办公室的人,从有氧观点来看,“每天都工作很久,很勤奋”,但是身体状况还是很差。相反,一次短时间高强度的锻炼,也能迅速达到有氧效果。早期的一项研究表明,经常保持坐姿的中年人,每周只要锻炼36分钟,就能实现非常明显的健身效果。但前提是,他们的锻炼强度都保持在最大心率的85%左右。
  前面我提到,2008年,美国卫生部颁布了一份《美国人体育活动指南》。这份指南里面有用信息很多,但并没有提到用心率来作为运动强度的指标。相反,他们采用了代谢当量(MET)这一术语。代谢当量,是动态代谢量与静态代谢量的比值。接下来,该指南把中等强度的体育锻炼定义为,代谢当量为3到6,所有代谢当量超过6的,都定义为高强度锻炼。该指南里面还提供了各种活动的代谢当量,从室内舞蹈到养花弄草。例如,十分钟1.6公里跑,代谢当量为9.8,快走(每小时5.6公里),代谢当量为4.3。代谢当量数值越高,需要花的锻炼时间越短。于是该指南建议我们,每周要么参加150到300分钟的中等强度锻炼,要么参加75到100分钟的高强度锻炼。这对于那些已经开始锻炼的人来说,强度并不算大,就相当于每天走路20到40分钟,或者跑步10到20分钟。尽管运动生理学家们都偏爱代谢当量作为指标,我还是愿意用心率作为运动强度的指标。
  (节选/人民卫生出版社《优雅老去:你的前100岁健康指南》)
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