猕猴桃果实成熟生理和贮藏保鲜研究进展

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从猕猴桃果实成熟生理的规律入手 ,分析了影响猕猴桃贮运性的因素 ,总结了国内外近年来各种贮藏保鲜技术 ,剖析了我国目前猕猴桃贮藏保鲜方面存在的问题 ,提出了依靠生物技术培育耐贮品种 ,配合各种常规保鲜技术来进行猕猴桃贮藏保鲜的解决策略。
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