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稻米的垩白度与透明度呈负相关,与口感也呈负相关,表明稻米垩白的有无、大小和多少直接关系到稻米的品质.稻米的垩白度除了受遗传因素影响外,还与产地环境、栽培季节(气候)等条件有关.据调查,汕优63水稻抽穗期遇高温,乳白率达5%～20%.
优质稻生产(6)栽培环境对优质稻品质的影响(下)
【摘 要】
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稻米的垩白度与透明度呈负相关,与口感也呈负相关,表明稻米垩白的有无、大小和多少直接关系到稻米的品质.稻米的垩白度除了受遗传因素影响外,还与产地环境、栽培季节(气候)等
【机 构】
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湖南省农业厅粮油作物处,410005
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2006年6期
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