【摘 要】
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目的：研究日粮中添加不同比例的半胱胺对AA肉鸡肌肉品质的影响。方法：将1 d 400只AA肉鸡随机分成四组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组）,其中,第Ⅰ组为对照组,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,第Ⅰ组饲
【基金项目】
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安徽科技学院精品资源共享课(Xj201412);安徽科技学院教研项目(Xj201418);安徽科技学院科研项目(ZRC2014439)
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目的：研究日粮中添加不同比例的半胱胺对AA肉鸡肌肉品质的影响。方法：将1 d 400只AA肉鸡随机分成四组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组）,其中,第Ⅰ组为对照组,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,第Ⅰ组饲喂基础日粮,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂基础日粮添加50㎎/㎏、100㎎/㎏、150㎎/㎏半胱胺,在7周龄时进行肌肉品质的测定。结果：试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组胸肌纤维直径显著大于对照组Ⅰ（P﹤0.05）,日粮中添加不同比例的半胱胺能显著增加胸肌纤维直径,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肌纤维直径差异不显著（P〉0.05）;试验Ⅱ、Ⅲ组的胸肌肌肉剪切值与对照
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