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本文用纤维素酶酶解稻壳,对稻壳的酶解影响因素首先做单因素实验,然后作响应面实验,最终得到最佳参数条件是温度为57.00℃,加酶量为11.00%,pH值为4.80,时间为20.00h,所得的酶解率为25.32%,对酶解率影响较为显著的因素为加酶量和温度。
稻壳酶解制备还原糖的研究
【摘 要】
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本文用纤维素酶酶解稻壳,对稻壳的酶解影响因素首先做单因素实验,然后作响应面实验,最终得到最佳参数条件是温度为57.00℃,加酶量为11.00%,pH值为4.80,时间为20.00h,所得的酶
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,山东商务职业学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2006年06期
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