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天气热了，凉皮火了。然而火热的市场后面，凉皮的生产状况却不容乐观。郑州市的一些凉皮加工作坊甚至还私下利用筋道粉、白矾等化学原料来增加凉皮的色泽和口感。
工业凉皮藏身黑作坊
【摘 要】
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天气热了，凉皮火了。然而火热的市场后面，凉皮的生产状况却不容乐观。郑州市的一些凉皮加工作坊甚至还私下利用筋道粉、白矾等化学原料来增加凉皮的色泽和口感。
【出 处】
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中国质量万里行
【发表日期】
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2006年8期
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