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奶粉可以有多少种造假方法呢？当中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石带着这个问题进入美国药典委员会（USP）的“食品造假数据库”时，他吓了一跳，除了中国的三聚氰胺，全球竞有上百种造假手段。“食品造假已成为世界性问题。”日前，美国药典委员会食品标准高级总监马柯思·力普现身上海，针对如何对付“食品坏人”，他提到usP的“食品造假数据库”。