快速检测农残的新型灵敏可视筛检卡

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据sciencedirect数据库消息,10月份《食品防护杂志》(Food Contr01)刊登了一项用于快速检测食品中农残的新工具——灵敏可视筛检卡。这种新型灵敏可视筛检卡,可用于快速检测食品中的农药残留,其工作原理是:乙酰胆碱酯酶(AChE)催化水解吲哚乙酸酯而产生蓝绿颜色强度变化.农药通过抑制AChE活性而控制颜色。
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