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为了探究贵妃鸡蛋的营养价值,试验测定贵妃鸡蛋品质及其营养成分,并与草鸡蛋和海兰褐鸡蛋进行比较。结果表明:贵妃鸡蛋品质与草鸡蛋和海兰褐鸡蛋存在差别;贵妃鸡蛋重显著低于海兰褐鸡蛋（P<0.05）,极显著低于草鸡蛋（P<0.01）,蛋壳厚度极显著低于草鸡蛋和海兰褐鸡蛋（P<0.01）,蛋形指数显著低于海兰褐鸡蛋（P<0.05）,蛋黄相对重极显著高于草鸡蛋和海兰褐鸡蛋（P<0.01）。说明相比于草鸡蛋和海兰褐鸡蛋,贵妃鸡蛋的营养价值较高。