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目的：建立一种新的测定冷饮中铬的预处理、检测方法。方法：样品在消解赶酸后，加一定量的高氯酸，于190℃～210℃下使消解液中的铬氧化为六价，冷却后，不除去剩余少量的高氯酸，用EDTA溶液掩蔽干扰离子，利用：二苯氨基脲与六价铬生成红色化合物比色测定冷饮中的铬。结果：六价铬浓度在0—0．20mg／L范围内与吸光度呈良好直线关系，r=0.9995，检出限0．004mg／L。高、中、低含量样品测定的相对偏差2．6％～5．8％，回收率95．0％，98．1％。相对偏差≤5％时，常见离子不干扰测定。结论：该方法简便，准