【摘 要】
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以小黄姜为原料,采用同时蒸馏萃取法提取小黄姜精油,通过单因素试验和正交试验获得小黄姜精油的最佳提取工艺,利用GC-MS分析其化学成分,并对其抗氧化活性和抑菌活性进行研究.
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31801535),郑州轻工业大学博士基金项目(2013BSJJ005)
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以小黄姜为原料,采用同时蒸馏萃取法提取小黄姜精油,通过单因素试验和正交试验获得小黄姜精油的最佳提取工艺,利用GC-MS分析其化学成分,并对其抗氧化活性和抑菌活性进行研究.结果表明:小黄姜精油的最佳提取工艺条件为料液比1∶24,蒸馏时间2.5 h,浸泡时间1.5 h,在此条件下,小黄姜精油的提取率为2.70%;小黄姜精油中共检测出58种化学成分,相对含量在0.50%以上的挥发性化学成分有20种,其中,姜烯含量最高,为27.14%,其次是β-倍半水芹烯、α-金合欢烯和β-水芹烯;小黄姜精油对ABTS自由基和D
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