【摘 要】
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土豆,又称马铃薯、洋山芋、洋苕、山药蛋、地蛋等。它是我国老百姓饭桌上的家常菜。今天许多年轻父母为宝宝的胃口费尽思量,其实,菜篮子里不被“看好”的土豆,是既实惠又营养
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土豆,又称马铃薯、洋山芋、洋苕、山药蛋、地蛋等。它是我国老百姓饭桌上的家常菜。今天许多年轻父母为宝宝的胃口费尽思量,其实,菜篮子里不被“看好”的土豆,是既实惠又营养丰富的食物。 土豆有“地下苹果”的美称。它的主要成分是碳水化合物,还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素及无机盐等,营养极其丰富。土豆中的维生素B及纤维素,能刺激胃肠道消化液的分泌。故婴儿从4个月起就可以适当喂些土豆泥,也可食土豆制品,如土豆全粉、土豆精淀粉等。
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