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我国乳业发展很快，全国各省市纷纷圈地养牛。有人认为我国乳业“热过了头”。这种说法是不对的。中国奶业确实很热，但绝不是热过了头。说它很热是因为国内市场需求的拉动。这也是奶业发展的原动力。由于这种需求带动了奶业的快速发展。甚至是超常规发展。但即使是这样。也不能说中国奶业已经热过了头。因为中国是贫奶国家，现在人均消费量低得可怜。中国奶业真正发展成为一个产业也就是近几年的事。