翘嘴红 俗称翘嘴 、太湖白鱼等,营养丰富且可入药,市场需求量日趋增大。为有效保护和合理开发这一名贵品种,近几年我们进行了翘嘴红 的苗种繁育和商品鱼养殖研究,积累了一定的经验,现将翘嘴红 的成鱼养殖技术介绍如下,供养殖者参考。
　　
　　一、养殖模式与效益分析
　　
　　1. 池塘主养。池塘面积2～10亩、水深1.2～2.5米为宜,要求池底平坦,进排水方便。鱼种放养前,清除过多的淤泥,消毒、晒塘并改善底质,然后注水、施肥培水。每个池塘配备1.5～3千瓦增氧机1～3台,池内四周用竹帘等材料搭建2～4个饲料台。亩放翘嘴红 鱼种800～1200尾,要求大小均匀、体质健壮、活动力强、无伤无病,另放尾重100克的鲢鱼100尾和尾重50克的鳙鱼20尾左右。此模式一般亩产商品 鱼500千克,亩纯效益5000元左右。
　　2. 蟹池套养。这是翘嘴红 养殖的较佳模式,是根据河蟹和翘嘴红 之间栖息习性不同而设计的,可提高水体利用率、清除蟹池中的野杂鱼,适合于以养蟹为主且养殖规模大的水面。蟹池要求建围栏设施,有条件的可配置微孔增氧设备,每亩放养100～160只/千克的蟹种500～800只,套放15厘米以上的翘嘴红 鱼种30～50尾。此模式一般河蟹亩产量40千克,翘嘴红 成鱼30～50千克,亩纯效益2000元以上。
　　3. 亲鱼塘搭养。在充分利用有效水体和不影响亲鱼生长的情况下,适当搭养翘嘴红 ,既可消灭池中小杂鱼,又可增加经济收入。翘嘴红 的搭养时间一般在四大家鱼人工繁殖后,每亩搭养翘嘴红 鱼种40～50尾,亩产商品鱼20～30千克,如以鲢鱼或鳙鱼为主的亲鱼池,每亩搭养数量还可增加。以后备亲鱼为主的池塘,可在6月底7月初每亩投放青鱼夏花鱼种1000尾,不但为翘嘴红 提供鲜活饵料,少量存活下来的会成为较大规格的青鱼鱼种。此模式每亩亲鱼池可增效500～1000元。
　　
　　二、饲养管理措施
　　
　　1. 饵料投喂。翘嘴红 宜投喂活饵料鱼,冰鲜鱼或粗蛋白含量达35%～40%的人工配合饲料。饵料鱼体长应为翘嘴红 体长的1/5～1/3,一般5～7天投放1次;冰鲜鱼或配合饲料每天投喂2次,日投喂量为在池 鱼总重量的2%～5%,注意冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。饲料要定点投喂,每次投饵一般以1小时内吃完为宜。
　　2. 水质调控。翘嘴红 不耐低氧,在整个养殖过程中,要经常加注新水,保持池水清新,水体透明度掌握在30厘米左右,pH值7～8之间。平时可用光合细菌等微生物制剂调节水质,适时开机增氧,改善水质环境。8～9月份的高温季节,特别是主养池塘,需每周注换水1次,换水量为池水量的20%左右。
　　3. 巡塘管理。坚持每天观察鱼体活动、水质变化及天气情况,定期检查鱼的生长情况,特别是阴雨、闷热等容易出现浮头的天气,要勤巡塘,多观察,发现有浮头预兆时及时采取增氧等措施。平时要清除残饵、死鱼、污物等。
　　4. 鱼病防治。鱼种选择在晴天投放,放养时用2%食盐水浸洗鱼种10～15分钟。春季若发生车轮虫或指环虫等寄生虫病,可用0.5毫克/升硫酸铜防治。细菌性鱼病可从4月开始进行预防,每隔半个月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池泼洒消毒1次,治疗用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池泼洒,隔天再用1次。
　　
　　三、注意事项
　　
　　1. 搭建饲料台。翘嘴红 在水体的中、上层摄取食物,一般不吃沉底的饲料。因此,可在池内离水面60～70厘米水层处,设置一个3米×3米的食台,以防饲料沉底造成浪费,败坏水质。
　　2. 谨慎用药。翘嘴红 对某些药物(如敌百虫、三氯异氰尿酸、生石灰等)非常敏感,尤其是混养塘口,用药时须慎之又慎。
　　3. 捕捞与运输。翘嘴红 性急躁,善于跳跃,在捕捞时要用竹竿把拉网举起来,使网高出水面1.4米以上,否则鱼会跳到网外。苗种运输时,要带水操作,且水中不能混有水生生物,尤其是水生动物。运输过程中要尽量避免较强震动、颠簸,并要防止水温变化过大过快。
　　(作者联系地址:江苏省盐城市盐都区水产养殖场 邮编:224001)