【摘 要】
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中小学校食品质量安全是青少年身心健康的重要因素,它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。目前,我市百万中小学生大多在学校食堂就餐,学校集体食堂提供的午餐,营养是否合
【机 构】
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苏州经贸职业技术学院,河南广播电视大学
【基金项目】
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苏州市科技支撑计划项目(SS201411)“中小学校食品配送质量管理及可溯源系统构建与示范应用”
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中小学校食品质量安全是青少年身心健康的重要因素,它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。目前,我市百万中小学生大多在学校食堂就餐,学校集体食堂提供的午餐,营养是否合理以及食品安全能否得到保证,这些不仅是每位家长所关心的,也是全社会共同关注的重大课题。市场经济环境下,物流管理以及质量溯源是企业生产和销售的重要环节,通过信息化建设为质量监管保驾护航,通过管理与技术相结合的手段,为中小学食品安全提供保障。
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