随着人们生活质量、人们健康生活理念的不断提升，茶叶以其所具有的实用功效与文化价值被越来越多的人所认可，其需求量日渐增多，在一定程度上促进了茶产业的蓬勃发展。而随着茶产业的发展，茶叶制品质量安全问题愈发凸显，“假冒伪劣茶叶”、“茶叶产品重金属超标”、“茶叶制品农药残留”等问题屡见不鲜，严重影响茶叶市场的稳定与健康发展。丹寨县作为“全国重点产茶县”、“中国富硒锌茶叶之乡”，为促进茶产业健康发展，应明确认识茶叶质量安全保障体系构建的重要性，采取行之有效的措施与方法进行质量安全保障体系的构建。
　　1茶叶质量安全保障体系构建之“质量安全标准体系的完善”
　　茶叶质量安全标准体系的完善是从根本上改善茶叶质量安全问题，提升茶叶从种植生产到产品加工、运输与销售整个流程安全水平的前提条件。目前，就我国茶叶质量标准体系建设现状而言，质量安全标准与发达国家执行的质量标准仍存在一定差距，有待进一步完善与优化。对此，政府以及有关部门应加强茶叶质量安全标准体系的研究力度，在借鉴其他国家质量安全标准体系的同时，根据自身实际情况进行体系创新，形成具有本土化特色，且与国际质量安全标准相统一的茶叶质量安全标准体系，指导茶叶生产、茶叶产品制造加工、茶叶产品运输与销售行为，为茶叶整个流通过程的动态监管，提供参考依据。
　　2茶叶质量安全保障体系构建之“质量安全监督机制的健全”
　　质量安全监督机制的健全是茶叶质量安全保障体系构建的重要环节，质量安全监督对促进我国茶叶市场稳定与健康发展，发挥着至关重要的作用。对此，在健全质量安全监督机制过程中，应注重以下几点：（1）以质量安全标准为依据，遵循茶叶全过程动态监管原则，进行茶叶制品产前、产中与产后的质量与安全监管。（2）建立行政监督管理系统，即根据区域实际情况，适当增设茶产业管理委员会、茶产业服务中心，用以领导茶叶质量安全监督工作的有效开展，提升行政监管力度，协调各部门在茶叶质量安全监督管理工作中的有效参与。（3）建立茶叶质量安全检验系统，在有关部门成立质量安全检测实验室，对茶叶质量进行抽样检测，从流通源头处杜绝不合格茶叶制品在市场中的流通。（4）建立茶叶质量安全问责系统，即明确各单位以及各部门在茶叶质量安全监督管理中的责任与义务，从法律法规层面出发，出台产业质量安全监督规定，制定相应奖惩办法，用以提升责任主体茶叶质量安全管控重视程度，规范市场行为。
　　3茶叶质量安全保障体系构建之“加强配套基础设施的建设”
　　配套基础设施的建设与完善是推动茶产业标准化、专业化、科学化管理的重要手段。在此过程中，可根据茶叶各环节需求与要求，进行人力、物力、财力的投入，从而提升种植、采摘、加工到流通的专业化、标准化管控水平，为茶产业绿色化发展奠定良好基础。与此同时，在茶产业发展过程中，应注重龙头产业带头作用的充分发挥，推动安全意识、责任意识、诚信意识、形象品牌意识等在茶叶生产制造企业中的有效渗透。注重小规模茶叶生产制造企业联动合作经营模式的构建，在此基础上，促进茶叶质量安全标准的统一，实现区域茶产业整体生产、管理科学水平的提升。
　　4茶叶质量安全保障体系构建之“质量追溯技术的科学应用”
　　在茶叶质量安全保障体系构建过程中，应紧跟时代变化，注重先进技术在茶叶产品流通环节中的应用。例如，针对茶叶质量安全问题，需对茶叶产品各流通环节（包括原材料种植、采摘、加工、检验、运输、仓储、分销、零售等）进行逆向溯源，以明确质量安全问题产生的原因，实现质量安全问责。对此，可利用RFID（Radio Frequency Identification，射频识别）技术、GPS技术、传感技术、通信技术、防伪条形码技术等购进茶叶质量安全保障溯源系统，通过信息采集、分析与利用，促进数据信息与业务之间的有效连接，实现茶叶流通过程中各业务的交互性发展，为茶叶供应链流通提供强有力的质量安全保障。
　　5茶叶质量安全保障体系构建之“提升专业人员综合素质与能力
　　茶叶质量安保障体系的构建离不开“人”的支持，茶叶种植需要专业种植人员进行种植管理；茶叶加工需要专业加工人员进行管控；茶叶质量安全检测需要专业检测人员进行检验；茶产业质量安全监督需要监管人员进行执法等等。因此，人的专业知识、技能、综合素养的高低对产业质量安全保障体系构建质量存在重要影响。对此，需通过教育培训、宣传、技术交流等进行相关人员能力与素质的提升，为茶产业健康发展奠定良好人才基础。
　　总而言之，茶叶质量安全保障体系的科学构建，是保证茶叶质量，促进茶产业绿色与可持续发展的重要手段。茶叶质量安全保障体系的构建是一个长期的系统化、综合性工作，需根据区域实际情况，从安全标准、安全保证监督机制、安全保证技术等多层面入手，进行实践，以提升质量安全保障体系构建的科学性、有效性，促进茶产业健康、长效发展。
　　（作者单位：557500貴州省丹寨县农业局）