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本文介绍了精制米清洁米所执行的标准及加工过程，描述了其加工技术要求和操作措施，并通过几项主要试验证明和把握精制米，清洁米的工艺方法。
精制米清洁米加工技术的研究
【摘 要】
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本文介绍了精制米清洁米所执行的标准及加工过程，描述了其加工技术要求和操作措施，并通过几项主要试验证明和把握精制米，清洁米的工艺方法。
【机 构】
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浙江省嘉兴市粮食局314001
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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1996年2期
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