论文部分内容阅读
4月5日，卫生部出台了食用燕窝亚硝酸盐限量标准，规定亚硝酸盐不超过30mg／kg。通过分析燕窝亚硝酸盐含量，结合国民燕窝食用情况，专家评估认为：燕窝亚硝酸盐含量不超过30mg／kg，按照较高消费量每天8克，也就是日食用1-2盏燕窝计算，小于亚硝酸盐每日膳食允许摄入量（0-0.07mg／kg体重）的5％，对健康影响的风险极低。