內消旋酒石酸的合成研究

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L(+)-酒石酸在强碱条件下加热,分子发生内部构型的转变生成内消旋酒石酸。本文研究了反应时间、温度及pH值对L(+)-酒石酸转化生成内消旋酒石酸的影响,发现反应的最佳时间2 h,反应温度为118℃,pH值为5左右为转化反应的最佳条件。
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