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在现代大型啤酒工厂中,微生物污染来源是那些和物料接触的管道阀门及容器罐体设备中污垢里滋生的微生物群。这些污垢根据其产生的不同部位,通常分为以下几类:一、糖化设备的污垢主要以淀粉为主,麦芽和辅料中的粉尘;同时还
啤酒工厂的清洗与杀菌
【摘 要】
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在现代大型啤酒工厂中,微生物污染来源是那些和物料接触的管道阀门及容器罐体设备中污垢里滋生的微生物群。这些污垢根据其产生的不同部位,通常分为以下几类:一、糖化设备的
【机 构】
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青岛啤酒西安有限责任公司710016
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2001年4期
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