【摘 要】
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一、引言淀粉的工业应用,其发展历史虽然短暂,但其工业用途远大于一般的经济预测。在过去一段相当长的时期内,显示了稳步增长的趋势,需求淀粉的领域亦在不断扩大。近几年来,
【机 构】
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西安化工研究所,西北大学化工系,西北大学化工系,
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一、引言淀粉的工业应用,其发展历史虽然短暂,但其工业用途远大于一般的经济预测。在过去一段相当长的时期内,显示了稳步增长的趋势,需求淀粉的领域亦在不断扩大。近几年来,我国开始重视对淀粉及变性淀粉的基础理论研究与应用研究。
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