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宁德市是福建省生姜主产区,近年来,随着农业种植结构的调整和设施栽培等新技术的推广应用,生姜生产出现良好的发展势头,种植面积逐年扩大,涌现出一大批生姜生产专业户和专业村,在一定程度上实现了生姜生产由分散盲目种植向基地规模经营的转变,生姜生产已成为当地农业的一个支柱产业.随着经济建设的发展和人们生活水平的不断提高,生姜产业又面临新的供与求、产与销的矛盾.