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腹泻是指排便次数多于平时，且粪便量增加，水量增加，粪便变稀，并且可含有异常成分，如未经消化的食物、粘液、脓血及脱落的肠粘膜等。正常人排便次数因人而异，隔2～3日一次或每日2-3次不等。但排出的水量每日不应超过200ml。粪便成形，不含有异常成分。慢性腹泻是指持续性腹泻病程超过3～8周或者腹泻反复发作。