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ＳＯ２处理结合低温贮藏，显著降低了龙眼果实的呼吸强度和果皮ＰＰＯ（多酚氧化酶）活性，出库后，仍能维持这种抑制效果，从而抑制了果皮褐变，改善了果实外观，延长了货架寿命。
SO2对龙眼冷藏效果及货架寿命的影响
【摘 要】
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ＳＯ２处理结合低温贮藏，显著降低了龙眼果实的呼吸强度和果皮ＰＰＯ（多酚氧化酶）活性，出库后，仍能维持这种抑制效果，从而抑制了果皮褐变，改善了果实外观，延长了货架寿命。
【机 构】
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华南农业大学园艺系,华南农业大学生物技术学院
【出 处】
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华南农业大学学报
【发表日期】
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1999年1期
【基金项目】
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广东省自然科学基金
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