【摘 要】
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红花菜豆别名赤花蔓豆、多花菜豆、龙不豆等．多年生缠绕性植物，是豆科菜豆属中以嫩荚、种子及块根供食用的栽培种。原产中南美洲，现世界各地均有分布。红花菜豆原来在我国栽培的
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红花菜豆别名赤花蔓豆、多花菜豆、龙不豆等．多年生缠绕性植物，是豆科菜豆属中以嫩荚、种子及块根供食用的栽培种。原产中南美洲，现世界各地均有分布。红花菜豆原来在我国栽培的面积较小．但随着外贸出口的迫切需要．我国的红花菜豆生产发展迅速。其产品已远销日本和非洲、欧洲、美洲等10多个国家和地区。成为我国出口创汇的重要产区。
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