【摘 要】
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为了探究不同碳水化合物水平对大口黑鲈鳃组织结构的完整性、抗氧化能力和免疫能力的影响，设计3种不同碳水化合物水平的等氮等脂饲料，即7%（L组）、12%（M组）和17%（H组）。实验选取初始体质量为（4.0±0.2） g的大口黑鲈360尾，饲喂8周，通过组织切片的观察，抗氧化酶和免疫酶活性的测定及相关mRNA的表达研究，分析碳水化合物对鳃的影响。结果发现，H组能够导致鳃小片基部细胞增生、融合，上皮细胞
【基金项目】
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国家自然科学基金（31802267）； 四川农业大学双支计划（035-2021993221）～～；
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为了探究不同碳水化合物水平对大口黑鲈鳃组织结构的完整性、抗氧化能力和免疫能力的影响，设计3种不同碳水化合物水平的等氮等脂饲料，即7%（L组）、12%（M组）和17%（H组）。实验选取初始体质量为（4.0±0.2） g的大口黑鲈360尾，饲喂8周，通过组织切片的观察，抗氧化酶和免疫酶活性的测定及相关mRNA的表达研究，分析碳水化合物对鳃的影响。结果发现，H组能够导致鳃小片基部细胞增生、融合，上皮细胞脱落；H组和M组的丙二醛（MDA）含量显著高于L组；鳃组织的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（CAT）在H组和M组显著低于L组；H组和M组抗氧化酶（CAT、GPX、SOD1、SOD2、SOD3a和SOD3b） mRNA水平也要显著低于L组；H组和M组酸性磷酸酶（AKP），碱性磷酸酶（ACP）和溶菌酶（LZM）也要显著低于L组；H组和M组免疫相关基因（IL-1β、IL-10、IL-15、TNF-α和TGF-1β）和抗菌肽（hepcidin-1和hepcidin-2）mRNA水平显著低于L组mRNA水平；H组凋亡相关的基因（caspase-3、caspase-8、caspase-9）的mRNA水平显著高于L组和M组；H组的occluding和claudin-7 mRNA水平显著低于L组和M组。研究表明，在本实验条件下，饲喂高碳水化合物饲料会损伤大口黑鲈鳃组织结构，降低抗氧化能力和免疫能力。
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