鼠曲草总黄酮的抗氧化活性研究

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mkms2080
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
[目的]研究鼠曲草总黄酮的抗氧化活性。[方法]分别采用DPPH自由基法、羟基自由基法、对亚硝化反应的抑制作用和抗脂质氧化四种方法研究了鼠曲草总黄酮的抗氧化活性。[结果]当鼠曲草总黄酮浓度在13.33μg/mL 133.3μg/mL和10.67μg/mL 127.97μg/mL范围内,其对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为7.09%55.71%和40.08%83.93%,且都存在明显的量效关系;0.12mg/mL的鼠曲草总黄酮溶液12mL对亚硝胺合成的阻断率可达69.66%,对NaNO2的清除率可达70.71%;鼠曲草总黄酮清除DPPH自由基、清除羟基自由基、阻断亚硝胺合成、清除NaNO2的IC50值分别为118.2μg/mL、16.3μg/mL、33.4μg/mL、17.8μg/mL。同时,质量浓度0.05%的鼠曲草总黄酮和0.02%的TBHQ的抗大豆油氧化能力相接近。[结论]鼠曲草总黄酮是一种天然有效的抗氧化剂,可用于保健食品、药品开发。
其他文献
童道友同志指出,全省农税部门要继续发扬服从大局、勇挑重担的传统,进一步落实好各项农税收入任务,制定过硬的征税措施和规划,确保完成和超额完成农业四税收入任务,为促进全
介绍了中铁十二局集团二公司在野马梁隧道出口研制开发的新一代防水板铺设台车[1]。该台车实现了铺设防水板施工机械化作业,同时设置了自动运行的操作人员工作平台,提高了防
<正>意识形态工作是党的一项极端重要的工作,具有根本性、战略性、全局性意义,事关党的前途命运,事关国家长治久安,事关民族凝聚力和向心力。当前,我区意识形态领域渗透与反
本文主要论述船用动力装置监控系统用监测及控制类组件的功能,软硬件结构,技术指标及研制思想和特点。监测及控制类组件是集监视,报警,操作功能于一体的智能化设备,具有功能多样,通
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
<正>8月18日,有机硅产业"十二五"发展规划宣贯大会在北京召开。中国石油和化学工业联合会会长李勇武表示,"十二五"期间,有机硅产业要加快转变发展方式,大力推进结构调整、技
在考察股权激励对企业研发投资影响的基础上,从微观层面检验了关键契约条款的作用效果和影响机制.研究发现:股权激励整体上提高了企业的研发投资水平;激励模式存在异质性影响
作者通过探讨IASP有关"疼痛"及"神经病理性疼痛"概念的内涵和外延,将其发展为"疼痛是人体感觉神经系统损伤或异常刺激导致大脑不愉快情绪反应"的临床新定义,新定义的提出有利
  了开发利用加工鱼丸的下脚料马面鱼骨,采用现代生物酶解技术及响应面设计方法,优化马面鱼骨胶原多肽的制取工艺,并分析其理化特性及抗氧化功能性.结果表明:在pH5.6左右的
目的探讨外周血白细胞表面CD64分子表达水平变化在新生儿感染诊断中的临床价值。方法应用流式细胞仪定量检测120例感染和非感染新生儿外周血白细胞表面CD64分子表达变化,并与