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硝酸盐对人体的危害众所周知,而蔬菜是一种天然易富集硝酸盐的食品,人体中约有71%～81.2%的硝酸盐来自于蔬菜。预防和降低蔬菜硝酸盐对人体的危害对防止病从口入,维护人们的健康水平有着重要意义。其主要措施有:
谨防蔬菜硝酸盐对人体的危害
【摘 要】
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硝酸盐对人体的危害众所周知,而蔬菜是一种天然易富集硝酸盐的食品,人体中约有71%～81.2%的硝酸盐来自于蔬菜。预防和降低蔬菜硝酸盐对人体的危害对防止病从口入,维护人们的健
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2005年8期
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