【摘 要】
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以不同企业生产的恩施硒茶为供试材料，采用高效液相色谱法检测分析3种主要儿茶素成分含量。结果表明：恩施硒茶中儿茶素含量为94.9~147.8mg/g，平均含量为122.5mg/g，儿茶素品质指数
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以不同企业生产的恩施硒茶为供试材料，采用高效液相色谱法检测分析3种主要儿茶素成分含量。结果表明：恩施硒茶中儿茶素含量为94.9~147.8mg/g，平均含量为122.5mg/g，儿茶素品质指数为539~1234，平均值为856。不同企业生产的恩施硒茶中儿茶素的含量差别较大，儿茶素品质指数也高低不一，且儿茶素品质指数与儿茶素总含量不呈比例关系，需要根据恩施硒茶的开发目的选育实用的茶树品种。
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