【摘 要】
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分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连,臭氧处理浓度20～50ppm,处理时间1～9小时.粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫
【机 构】
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国家粮食局成都粮食储藏科学研究所,四川大学生命科学院
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分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连,臭氧处理浓度20～50ppm,处理时间1～9小时.粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测.研究结果表明,臭氧能有效地去除粮食中的黄曲霉毒素B1.用臭氧连续或间断处理低水分(15%以下)粮9小时,粮食中污染的黄曲霉毒素B1去除率可达90%以上;同一粮种,低水分粮食的去毒效果比高水分粮好;不同的粮种去毒效果有差异,对稻谷效果最好,其次是小麦和玉米;粮食中污染的黄曲霉毒素B1在臭氧处理的最初1～2小时去除
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