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本文对SDS法测定奶类、豆浆中蛋白质进行了实验观察及样品地方值调查,认为不同产地SDS试剂对实验无影响,方法可靠,K值稳定,操作简单,结果相符,并可实行现场测定。 1 材料与方法 SDS试剂,化学纯,分子量288.38。1.西安化学试剂厂生产,批号810626;2.天津化学试剂二厂生产,批号831103。